5月份的营业额高，主要还是小龙虾占了大头。
但5月的开支也大。
首先，装修清江油焖大虾店花了8600元，包括里面的桌椅、改造厨房等。
卤菜的成本也偏大，利润只在33%左右，食材和调料一起花了49848块。
小龙虾的成本则低多了，哪怕按3毛一斤收的，利润也有80%，包括调料在内的成本一起才15990块。
至于小洋芋的成本则更低了，卖了2万多块钱，成本还不到1000块.
工资和奖金一起支出一起2630块，谭小芳等老员工都拿到了120块以上，新来的30个员工，只上10天的班，每人也拿到了20元。
再有一笔租金，就是城东土桥路的清江油焖大虾5号店，一个月房租10块，交了5年600块。
其余三家新店，因为房子是江晓白买下来的，就没算租金。
另外，王平开的那辆130小货车，是算在店里的，36500块。
另一台小货车，江晓白说到时候分到清江油焖大虾秘制调料厂，因此不计算在这边店里。
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