后来，网络上开始不断有传言：“千万不要多吃味精，味精吃多了很容易导致癌症。”
于是华天味精的销量开始大幅度下滑，取而代之的是鸡精等一系列其他调味料。
等到华天味精厂的管理层终于醒悟过来、想要转型生产鸡精的时候，已是回天无力。
味精的销售市场不断缩减，工人们的工资长久拖欠，公司的减产裁员终于不可避免地开始了。
在当时，那些失业下岗的味精厂老工人聚在一起，领头人举着横幅，高喊着口号在华天味精厂门口示威了好几次。
华天市的主要领导为了维持秩序，还派了很多警察维持秩序。
当然，工人闹事也没有用，要上班也发不出什么钱，毕竟厂里根本就没有多少钱。
最后，达到的协议是下岗的这些工人每月定期发放生活补助。
在徐红满50岁时，正好符合华天味精厂减员下岗的政策。
在“组织的安排”下，她不得不办理了相关手续，依依不舍地离开了她工作了20多年的发酵车间，开始了每月领取几百元的生活补助。
这波裁员浪潮后，华天味精厂的员工还有2000多人，“瘦死的骆驼比马大”，考虑到社会的稳定和工人的生存问题，华天市还是无偿给味精厂提供了低息贷款，以维持企业正常运转经营，工人们的月收入仅2000多元，仅仅可以维持温饱。
随着物价的上涨，留在华天味精厂里的工人们这点工资根本不够正常消费。
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