由于腌猪肉本身就加了不少盐巴，所以不需要放盐，但是当肉为六成熟时加陈醋，翻炒，七成熟时加入酱油，花椒等调味品，快出锅时加入适量红辣椒粉，搅拌。
微炖一会，即可出锅。
很快，半锅臊子汤就做好了。
只见盛出来的臊子肉鲜、嫩、香，而油则是鲜红光亮，还不是很辣。
臊子做好之后，李毅便开始揉面擀面，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀。
对于李毅而言，揉面擀面实在是没有啥难度，不一会儿一案板的面条就做好了。
此时李娜也把锅洗干净，并把水烧开了，李毅随即开始下面。
面熟捞出，而后浇上臊子，一碗正宗的岐山臊子面就做好了。
李毅做出的臊子面，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。
此外李毅还在面里面烫了一些新鲜蔬菜，那味道真的是——美得很！
唐雪真的没有想到，自己竟然能在这个偏远的小山村吃到一碗老家正宗的岐山臊子面，惊讶的同时更多的还是感动。
之前她还不大相信李娜说的那些话，李毅怎么会为了她专门去学习做凉皮！
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